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一直覺得蛋糕應該是甜的,所以從沒想過要作鹹蛋糕,看到很多格友在作,都說好吃,也來作一個看看!
8吋活動蛋糕模(底部舖烤焙紙)
材料:
低粉180g, 全蛋5個, 白糖150g, 植物油2T
內餡:
魚鬆,海苔肉鬆各適量
蔥花適量
白芝麻少許
作法:
1.蒸鍋加水煮開。
2.全蛋打散,糖分次加入,打至白且稠,寫8字不消失。
3.將蛋糊1/3與沙拉油拌勻,再倒回蛋糊拌勻,
最後將低粉過篩分次加入輕輕拌。
4.將麵糊倒一半到蛋糕模,以中大火蒸10分後,舖上肉鬆及魚鬆,並灑上蔥花,再將另一半麵糊倒入並舖肉鬆及魚鬆以大火蒸10分後,灑上蔥花及白芝麻再蒸5分,熄火並將鍋蓋打開一點悶約3分。
第一次就成功,賣相也不差,熱騰騰的就被一掃而空,星期三上陶笛課,作一個與同學分享!! 
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