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對地瓜非常喜愛,好想吃地瓜麵包,
以前從沒作過,嘗試作看看,應該會很好吃!
看著曾美子的Home Made麵包,裏面有地瓜的配方,
完成的作品看起很好吃,但是高粉分兩次下,不知有何特別原因,
是否這樣比較好吃?
不過我還是用直接法全部放下去打!
配方:
高粉300g
砂糖45g
酵母粉9g
水90 -100g
雞蛋45g
煉乳15cc
薑粉或薑汁15g
地瓜泥135g
奶油30g
真的好好吃喔!我作了二份,一個八吋蛋糕模, 二個六吋蛋糕模,我家的印傭不斷的稱讚我作得好漂亮, 但是看到書上的照片,顏色很深很好看,不知如何烤的, 這不是我的程度可以理解的,有待努力!
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