close
在水果行看到辣椒一大包才40元,之前在 grace 家看到
辣椒炒小魚乾豆豉,覺得很不錯,
買一包回家作看看!
材料:辣椒4碗、小魚乾2碗、豆豉半碗、油1碗、花椒粉1/2t 做法： 1.油倒入鍋中，微溫時將小魚乾倒入，小火將小魚干翻炒到帶點金黃色。 2.接著倒入辣椒，一樣小火翻炒到辣椒變軟，加入約一茶匙糖，二分之一茶匙花椒粉，繼續小火翻炒到辣椒水份收乾，最後加入豆豉拌炒一下，放涼即可裝瓶! 老闆說辣椒是朝天椒所以我只放3碗,油放了八分滿, 花椒粉沒有放! 我拿家裏的碗到雜糧行買小魚乾及豆豉, 半碗豆豉約110g,小魚乾忘了量就下鍋,下次作時再量! grace說約炒1小時,我也跟著炒了1小時,結果小魚乾 有些硬,有些辣椒變黑,下次要注意火候了! 朝天椒真的很辣,炒好拿一條小魚乾吃,救命喔......... 辣到連喝2杯水,還好減了一碗辣椒! 家人都不太吃辣,我在炒辣椒時,我姊還躲到陽台, 這兩瓶要吃到什麼時候呀! 
全站熱搜
留言列表
