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從yahoo搬到痞客邦很多年了,都沒有發表過新作品,因為所有照片都遺失,所以沒有興趣再經營部落格,現居然找到了,看來也要花上好多時間才補的完成!
朋友家開進口布公司,年度大清倉,送了一堆布給我,特地作麵包作回饋,禮尚往來!
12兩吐司X2
高粉560g, 二砂65g, 鹽6g, 蛋1個, 乾酵母6g, 可可粉4T (約24g), 奶油35g
直接法
打好後,一半加可可粉再打!
基發後,捍捲一次,靜置15分再捍開,切三條(頭不要切斷)編辮子,放入吐司盒子最後發酵!
160/200烤30分
朋友拿到後直誇好看又好吃,真的很開心!
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