冰箱有一些薰衣草也不知何時買的,
朋友又送了我一大包,每次開冰箱看到都想拿出來作餅乾,
但是都沒作成,今天終於動手作了! 這是愛在廚房的配方,之前也作過, 但是兩次的口感都不一樣,以前的麵糰較稀, 還用擠花袋擠,這次軟硬正好,很香很好吃! 配方: 奶油 低粉200g 乾燥薰衣草3g(1.5T) 做法: 1. 奶油軟化加糖粉打至乳白色,蛋分次加入拌勻。 2. 加入瀝乾的薰衣草(事先用熱水泡)拌勻。 3. 加入過篩低粉及泡打粉拌成麵糊,放入冰箱冷藏1小時。 4. 15g搓圓,壓扁厚約1公分。 5. 180℃/ 140烤℃烤10,轉頭200℃/100℃烤10分, 餘火悶10分。(溫度僅為參考)
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