上蛋糕裝飾 時 老師也加了一堂馬加隆的作法,看似簡單,卻不是很好作!老師教我們擠好靜置30分再烤,但是過了30分老師卻說還不行烤,所以也不知擠好何時可以烤,找個時間再來試試看!打好尚未擠的馬加隆
馬卡龍看起來很漂亮
只是不知道怎麼做
它的味道又是如何呢？
[版主回覆11/18/2006 17:42:14]不錯吃,中開夾巧克力及抹茶口味!馬卡龍是什麼東西?餅乾的名字嗎? [版主回覆11/18/2006 17:43:40]前陣子很流行,老師說其實就是蛋白糖餅乾!
第一張是成品嗎??
小金也不知道什麼是馬卡龍捏^^" [版主回覆11/18/2006 17:47:37]
沒錯,第一張是成品,但是還要夾餡,兩片合在一起!
第二張是打好的照片,裝入擠花袋就可以擠成圓圓的烤!
是餅乾啦!百貨公司地下街有賣,麵包店應該也有,價錢不便宜喔!
對啊!!馬卡龍看起來容易,要做的漂亮可是沒那麼簡單ㄋ......在歐洲的蛋糕店裡可不便宜.....你做的很漂亮啊!!
[版主回覆11/18/2006 17:49:31]謝謝!但是我實在沒有信心什麼時候是入烤箱的時機!
是不是咬下去外面有點脆脆酥酥...裡面像蛋糕的那種圓圓小小的餅乾呢? [版主回覆11/21/2006 21:30:16]咬下去有些硬硬的！
我覺得您的馬卡龍表面看起來有點裂紋，有幾點建議：１．麵糊還要拌更稀一點，才不會裂開 ２．表面風乾（靜置30分）再烤，只要摸起來表面結皮即可烤焙
[版主回覆11/21/2006 21:33:25]沒錯,高明!我一直不知如何表逹,就是表面結皮啦!我來過留下足跡，羨慕妳的好手藝呢 [版主回覆04/28/2007 17:56:37]謝謝,我在你家潛水一陣了,還要跟妳多多學習呢!
法國點心椰
[版主回覆07/16/2007 00:31:51]謝謝妳,我還真的不知是法國點心呢!
我昨天也學了馬卡龍呢！過來看看... [版主回覆08/10/2007 21:40:58]我這個作的不好!