奇怪,今天作的薰衣草餅乾


與之前作的怎麼不一樣!!


這個餅乾的配方,出自愛在廚房,


大約能作30片,我份量加了一倍,拌好放冰箱1小時,


拿出來要作時,麵糰還很軟,可能蛋用二個有關,


所以只好用擠花袋擠,共作了一百多個,


很有風味,這是要請我的同事品嚐,


希望不要漏氣!!



補配方:


奶油140g  糖粉80g  蛋1個  泡打粉1t


低粉200g  乾燥薰衣草3g(1.5T)


做法:


1.     奶油軟化加糖粉打至乳白色,蛋分次加入拌勻。


2.     加入瀝乾的薰衣草(事先用熱水泡)拌勻。


3.     加入過篩低粉及泡打粉拌成麵糊,放入冰箱冷藏1小時。


4.     15g搓圓,壓扁厚約1公分。


5.     180℃/ 180℃烤15-20分。(溫度僅為參考)


 

 

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